ANKARA’nın Elmadağ ilçesinde Hatice Kaplan (51), ailesinin uzun yıllar büyükbaş yetiştirdiği ahırı, restorana çevirdi. Kaplan, restoranın içini çeşitli yöresel eserler ve tarım eşyalarıyla süsledi. Ziyaretçilerin beğenisini toplayan restoranda, köy kahvaltısı ve yöresel yemekler ile çeşitli içecekler satışa sunuluyor.
Elmadağ ilçesinde konserve eserleri üretip satarak geçimini sağlayan Hatice Kaplan, ailesinin uzun yıllar büyükbaş yetiştirdiği ahırı, 2 yıl evvel annesinden devraldı. Kaplan, hayvanları sattıktan sonra bir tarafı da depo olarak kullanılan ahırı temizleyip tadilata aldı. Maliyetleri düşürmek için eski eşyaları geri dönüştürerek kullanma yoluna giden Kaplan, komşularının atmak istediği masadan ayakkabıya, kumaştan eski kapılara kadar her eşyayı alarak yeni bir görünüm sağladı, yöresel restorana çevirdi. Hatice Kaplan, restoranın içini çeşitli yöresel eserler ve tarım eşyalarıyla süsledi. Ziyaretçilerin beğenisini toplayan restoranda, köy kahvaltısı ve yöresel yemekler ile çeşitli içecekler satışa sunuluyor.
Hatice Kaplan, konuklarına eski köy meskeni atmosferini tekrar yaşatmak emeliyle bu türlü bir ortam oluşturmak istediğini belirterek, “Buranın bir tarafı ahır, bir tarafı depo olarak kullanılıyordu. Bir tarafında saman başka tarafında odun yığılıydı. Evvel onları temizleyerek başladım. Esasen bahçemle ve dekor işleriyle daima uğraşıyordum. Ahırın içinde hayvanlar, kurbanlıklar vardı. Ahırı dönüştürmeye çalışırken her taraf rutubet olduğu için ayak bileklerimde sızı oldu, vücudum yoruldu. Çok temizledim, bayağı da yoruldum lakin çok düzgün geldi” dedi.
‘HİÇBİR ŞEY ATILMIYOR’
Eski eşyalardan yeni dekorlar oluşturmanın ömrünün bir kesimi olduğunu belirten Hatice Kaplan, “Bahçem var orada, bir sürü eski eşyam var. Yavaş yavaş getirerek hepsini dönüştürüp kullandım. Örneğin komşunun attığı televizyonu buldum onu da dekor olarak kullandım. Eski pencereden perde yaptım, görenlerin çok güzeline gitti. Hiçbir şey atılmıyor bedellendiriliyor. Her şeyi değerlendirip güzelleştirmeye çalışıyorum. Annem birinci başta benimle bayağı bir dalga geçti. ‘Buraya kim gelecek boşa uğraşıyorsun’ dedi; fakat ben eşimden de takviye alarak bu işi yaptım. Uygun ki de yapmışım. Gelen bir daha geliyor. Burada herkes geçmiş hayatından bir modül buluyor. Bilhassa çocuklu aileler burayı çok seviyor, ben de çok keyifli oluyorum. ‘Başka yerler yok mu, bir daha geliyorsunuz’ diyorum. ‘Yok, buranın doğallığını tutmuyor’ diyorlar” diye konuştu.
Kaynak : Haberler.com
