7. Coffex İstanbul, kesimdeki en son gelişmeleri ve yenilikleri paylaşarak kahve tutkunlarına ilham vermeyi amaçlıyor. 2025 yılı teması, kahve, çay ve kakao üzerine ağırlaşırken, her yıl değişen “Focus Ülke” konsepti bu kere Hindistan olarak belirlendi. Fuar kapsamında Hindistan’ın kahve üretimi, özel çekirdekleri ve kahve kültürü mercek altına alınacak. Coffex İstanbul, iştirakçilere kahve üretiminden sunumuna kadar her etapta en yeni gelişmeleri tanıma fırsatı sunacak.
100’den fazla firmanın iştirak göstereceği tertibe, bu yıl Hindistan, Uganda, Ekvador ve Endonezya gibi kahve üreticisi ülkeler de dahil olacak. Fuarın kesime sağladığı ticari iş birlikleri, yeni yatırım fırsatları ve yenilikçi eserleriyle 2025 yılı tertibinin rekor bir ziyaretçi sayısına ulaşması bekleniyor.
“Rafine Tatlar – Fines Saveurs”
Bu yıl, Coffex İstanbul’da birinci defa Türkiye’nin nitelikli çikolata ve kahve yan ürünleri üreten markaları, özel bir alan olan “Rafine Tatlar – Fines Saveurs” bünyesinde bir ortaya gelecek. Çikolata ve kakao bazlı eserler, kahve eşlikçileriyle birlikte ziyaretçilerin beğenisine sunulacak.
Coffex İstanbul, ziyaretçilere çeşitli etkinlikler de sunacak:
·The Roaster Community Yarışları: Coffee Tasting Challenge, Aeropress Challenge ve Latte Arka yarışları
·Workshop’lar ve konferanslar: Alanında uzman konuşmacılar ve baristalar eşliğinde kahve trendleri ve yeni demleme teknikleri
·Kahve Tadım Seansları (Cupping):Nitelikli kahve çekirdeklerini deneyimleme fırsatı
·Master Class Eğitimleri: Kahve kavurma teknikleri ve sürdürülebilir kahve üretimi
·Film Gösterimleri: Kahve kültürüne dair özel seçkiler
Büyük fırsatlar
Coffex İstanbul, bilhassa kahve bölümüne yeni adım atan girişimcilere The Roaster Community alanında uygun bütçeli stant imkanları sunarak fuara iştirak bahtı veriyor. Tıpkı vakitte, kahve kavurucuları, coffee shop sahipleri ve franchise arayışındaki firmalar için eşsiz iş fırsatları sağlıyor. Fuara katılan firmalar, kahve makinelerinden ekipmanlarına, kahve çekirdeklerinden aromalarına kadar geniş bir yelpazede eserlerini sergileyecek. Hem dal profesyonelleri hem de kahve tutkunları için pek çok yenilikçi tahlil ve ilham kaynağı bir ortada olacak.
Kahve sanayisinde sürdürülebilirlik öne çıkıyor
Bu yıl fuarın en dikkat çeken mevzularından biri sürdürülebilirlik olacak. Coffex İstanbul’a katılan Kahve Atık Platformu, kahve posalarının kompost olarak kıymetlendirilmesi için belediyelerle iş birliği yaparak çevresel farkındalığı artırmayı hedefliyor.
Kaynak : GastronomiTurkey
