Ranchero markasının yaratıcıları Tanyeri & Gonzalez ailesi ile Şef Mehmet Keskin’in birlikteliğiyle İstanbul’da Caddebostan ve Kalamış’ta hizmet veren Perran Ocakbaşı, bu yaz Ege’nin incisi Yalıkavak’ın en tanınan gastronomi adreslerinden birisi Dönem sonuna gelindiği halde konuklarından gördüğü ağır ilgi görmeye devam eden yer, Eylül ayında da Bodrum’a lezzet katmayı sürdürüyor.
Mehmet Şef’in ustalığını konuşturduğu Perran’ın mutfağında, itinayla marine edilmiş kebap çeşitlerinden yöresel mezelere, taş fırın eserlerinden farklı coğrafyaların baharatlarıyla harmanlanmış et tabaklarına kadar varlıklı bir yelpaze yer alıyor. Ege’nin masmavi sularıyla iç içe pozisyonu, damak çatlatan lezzetleri, kaliteli hizmet anlayışı ve klasik mutfağa getirdiği çağdaş yorumuyla kusursuz bir ocakbaşı deneyimi yaşamak isteyenler Eylül ayında da Perran’a uğrayabilirler.
www.perranocakbasi.com.tr
Kaynak : GastronomiTurkey
